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Traditionell, echt, schweizerisch: Unsere authentischen Spezialitäten erwarten Sie.
Traditional, genuine, Swiss: Our authentic specialties await you.
Vorspeisen / Starters
Bouillon mit Flädli
Beef broth with pancake strips
9,50 CHF
Zwiebelsuppe
Onion Soup
9,50 CHF
Grüner Salat
Green Salad
9,50 CHF
Gemischter Salat
Mixed Salad
12,50 CHF
Cesar Salat
Cesar Salat
Kleine Portion CHF 16
Small portion CHF 16
25 CHF
Tomaten Mozzarella
Tomatoes Mozzarella
14,50 CHF
Rindstatar rassig gewürzt
Beef tartare spicy
Kleine Portion CHF 19 / Small portion CHF 19
29 CHF
Bündnerteller mit Rohschinken
Grisons dish with air dried Beef & Ham
Kleine Portion CHF 19
Small portion CHF 19
29 CHF
Sommer Karte / Summer Time
Salat Schale Melone-Ei-Tomaten-Orange-Granatapfel
Salad Bowl - Melon-Egg-Tomato-Orange-Pomegranate
20 CHF
Melone mit Rohschinken
Melon with Raw Ham
25 CHF
Rauchlachs Tatare mit Stangen Sellerie & Apfel
Smoked Salmon tatare with celery sticks & apple
27 CHF
Fitness Teller garniert, dazu Entrecote Cafe de Paris
Fitness Dish garnished with grilled beef & Café de Paris Sauce
48 CHF
Fitness Teller garniert, dazu panierte Poulet Streifen & BBQ Sauce
Fitness Dish garnished with breaded chicken strips & BBQ Sauce
34 CHF
Fitness Teller garniert, dazu Fischknusperli & Tartare Sauce
Fitness Dish garnished with crispy Fisch strips & Tartare Sauce
34 CHF
Roastbeef Teller mit Remoulade dazu Pommes Frites
Roast beef platter with remoulade sauce, served with French fries
36 CHF
Spezialitäten des Hauses / House Specialties
Käsefondue moitié-moitié
Cheese Fondue
35 CHF
Raclette mit Kartoffeln (Tellerservice 2 x serviert)
Raclette cheese with potatoes. Raclette is prepared in the kitchen and served by the plate (2 servings)
28 CHF
Beilagen – Extra / Side orders - extra
Portion Raclette Kartoffeln zum Fondue / Portion Raclette potatoes (CHF 6.50)
Portion Cornichons und Silberzwiebeln / Portion pickles and pickled onions (CHF 6.50)
6,50 CHF
Älpler – Rösti mit Schinken, Speck, Käse und Spiegelei
Mountaineer’s Rösti with ham, bacon, cheese and fried egg
26 CHF
Poulet Brust an Cognacsauce, Nudeln
Chicken breast with Cognac sauce and noodles
32 CHF
Kalbs-Cordon-Bleu – Pommes frites & Gemüse
Veal cordon bleu (breaded escalope) stuffed with ham & cheese, French fries & vegetables
46 CHF
Zürcher Geschnetzeltes an Pilzrahmsauce mit Rösti
Veal émincé (sliced veal) served with Rösti and mushroom cream sauce
46 CHF
Wienerschnitzel mit Pommes – frites
Breaded veal escalope, French fries
45 CHF
Entrecôte Café de Paris, Pommes – frites, Gemüse
Entrecôte with Café de Paris sauce, French fries and vegetables
46 CHF
Kalbsleber in Butter oder an Madeirasauce & Rösti
Calf’s liver in butter or madeira sauce and Rösti potatoes
41 CHF
Lachs Basler Art mit Butterzwiebeln und Salzkartoffeln
Basel-style salmon with buttered onions and boiled potatoes
39 CHF
Traditionelle Speisen / Traditional Food
Wurst – Käsesalat garniert, mit hausgemachter Rösti
Sausage and cheese salad with homemade Rösti
24,50 CHF
Kalbsbratwurst an Zwiebelsauce dazu hausgemachte Rösti
Veal sausage with Onion Sauce & Homemade Rösti (Hashbrowns)
25 CHF
Ein Dutzend falsche Schnecken (Rindsspitzen, Café de Paris, Pommes frites)
A dozen “fake snails” (beef tips, Café de Paris butter, French fries)
33 CHF
Vegetarisches Älplerrösti mit Gemüse, Käse & Spiegelei
Vegetable Rösti with fresh vegetables, Cheese & Egg
26 CHF
Risotto - Tagesempfehlung
Risotto – Chef's Daily Recommendation
26 CHF
Hausgemachte Desserts / Homemade Desserts
Karamelköpfli mit Rahm
Caramel flan with whipped cream
11 CHF
Basler Läckerli Parfait mit Rahm
Parfait of Basler Läckerli with whipped cream
14 CHF
Crêpe mit Apfel, Vanilleglace und Calvados
Pancake with apple, vanilla ice cream and calvados
14 CHF
Coupe Danemark mit Rahm
Coupe Denmark with vanilla ice cream, chocolate sauce and whipped cream
14 CHF
Zwetschgensorbet mit Vieille Prune
Plum sorbet with plum brandy (Vieille Prune)
14 CHF
Hausgemachte Schoggimousse
Homemade chocolate mousse
13 CHF
Erdbeer Parfait mit Rahm
Strawberry parfait with whipped cream
14 CHF
Coupe Romanoff
Vanilla ice cream, fresh strawberries, whipped cream
14 CHF
Gemeinsam geniessen
Ob Geburtstag, Firmenessen oder Familienfest – wir gestalten Ihr Bankett
ganz nach Ihren Wünschen.
Lassen Sie sich von unseren Menüvorschlägen inspirieren:
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