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Traditionell, echt, schweizerisch: Unsere authentischen Spezialitäten erwarten Sie.
Traditional, genuine, Swiss: Our authentic specialties await you.
Vorspeisen / Starters
Bouillon mit Flädli
Beef broth with pancake strips
9 CHF
Zwiebelsuppe
Onion Soup
9 CHF
Kürbis Suppe
Pumpkin Soup
9,50 CHF
Grüner Salat
Green Salad
9 CHF
Gemischter Salat
Mixed Salad
12 CHF
Nüsslisalat
Lamb’s Lettuce Salad
11 CHF
Nüsslisalat mit Speck & Ei
Lamb's Lettuce with Bacon & Egg
14 CHF
Nüsslisalat mit Champignon
Lamb's Lettuce with Mushroom
14 CHF
Rindstatar rassig gewürzt
Beef tartare spicy
Kleine Portion CHF 19 / Small portion CHF 19
29 CHF
Bündnerteller mit Rohschinken
Grisons dish with air dried Beef & Ham
Kleine Portion CHF 19
Small portion CHF 19
29 CHF
Fleischplättli Viererlei Delikatessen
Meat platter with delicacies
32 CHF
Käsplättli mit Trauben & Nüssen
Cheese platter with Grapes & Nuts
28 CHF
Herbst Karte Hauptgänge / Autumn Time Main Dishes
Wildschweinbratwurst Jäger Art, dazu Spätzle & Rotkraut
Wild Boar Sausage hunter style, Spätzle & red cabbage
28 CHF
Rehschnitzel an Steinpilz Sauce, dazu Spätzle, Rotkraut und Preiselbeeren
Venison Schnitzel with porcini mushroom sauce, Spätzle, red cabbage & Cranberries
43 CHF
Hirschfilet an Cognac-Rahmsauce, dazu Kroketten & Rotkraut
Deer Fillet on creamy Cognac Sauce with Croquettes & red cabbage
45 CHF
Wildhasen-Entrecôte an Preiselbeeren Sauce dazuNudeln & Rotkraut
Wild Hare Entrecôte with Cranberry Sauce, Noodles & red cabbage
43 CHF
Spezialitäten des Hauses / House Specialties
Käsefondue moitié-moitié
Cheese Fondue
35 CHF
Raclette mit Kartoffeln (Tellerservice 2 x serviert)
Raclette cheese with potatoes. Raclette is prepared in the kitchen and served by the plate (2 servings)
26 CHF
Beilagen – Extra / Side orders - extra
Portion Raclette Kartoffeln zum Fondue / Portion Raclette potatoes (CHF 6.50)
Portion Cornichons und Silberzwiebeln / Portion pickles and pickled onions (CHF 6.50)
6,50 CHF
Älpler – Rösti mit Schinken, Speck, Käse und Spiegelei
Mountaineer’s Rösti with ham, bacon, cheese and fried egg
25 CHF
Poulet Brust an Cognacsauce, Nudeln
Chicken breast with Cognac sauce and noodles
30 CHF
Kalbs-Cordon-Bleu – Pommes frites & Gemüse
Veal cordon bleu (breaded escalope) stuffed with ham & cheese, French fries & vegetables
44 CHF
Zürcher Geschnetzeltes an Pilzrahmsauce mit Rösti
Veal émincé (sliced veal) served with Rösti and mushroom cream sauce
44 CHF
Wienerschnitzel mit Pommes – frites
Breaded veal escalope, French fries
43 CHF
Entrecôte Café de Paris, Pommes – frites, Gemüse
Entrecôte with Café de Paris sauce, French fries and vegetables
44 CHF
Kalbsleber in Butter oder an Madeirasauce & Rösti
Calf’s liver in butter or madeira sauce and Rösti potatoes
39 CHF
Lachs Basler Art mit Butterzwiebeln und Salzkartoffeln
Basel-style salmon with buttered onions and boiled potatoes
38 CHF
Traditionelle Speisen / Traditional Food
Wurst – Käsesalat garniert, mit hausgemachter Rösti
Sausage and cheese salad with homemade Rösti
24 CHF
Kalbsbratwurst an Zwiebelsauce dazu hausgemachte Rösti
Veal sausage with Onion Sauce & Homemade Rösti (Hashbrowns)
23 CHF
Schweinsbratwurst an Zwiebelsauce dazu hausgemachte Spätzle
Pork Sausage with Onion Sauce & Homemade Spätzle
21 CHF
Käseschnitte belegt mit Schinken & Spiegelei
Melted Cheese on Bread with Ham & fried Egg
22 CHF
Älplermagronen (Speck-Rahm-Kartoffel-Zwiebel)
Swiss Carbonara (bacon cream sauce, potatoes & onions)
22 CHF
Vegetarisches Älplerrösti mit Gemüse, Käse & Spiegelei
Vegetable Rösti with fresh vegetables, Cheese & Egg
26 CHF
Weisswein-Risotto mit Steinpilzen
White wine risotto with porcini mushrooms
26 CHF
Herbst Karte Desserts / Autumn Time Desserts
Coupe Stübli - Zimtglace mit marinierten Zwetschgen & Rahm
Cinnamon Ice Cream with marinated Plums & Whipped Cream
14 CHF
Vermicelles mit Rahm
Vermicelles (Chestnuts) with whipped cream
12 CHF
Coupe Nesselrode
Vanilla ice cream with chestnuts
14 CHF
Hausgemachte Desserts / Homemade Desserts
Karamelköpfli mit Rahm
Caramel flan with whipped cream
11 CHF
Wiener Eiskaffee mit Rahm
Ice coffee Vienna style with whipped cream
11 CHF
Basler Läckerli Parfait mit Rahm
Parfait of Basler Läckerli with whipped cream
14 CHF
Emmentaler Meringues mit Vanilleglace und Rahm
Emmental Meringues with vanilla ice and whipped cream
13 CHF
Heisse Himbeeren Coupe mit Rahm
Coupe Hot Raspberries
13 CHF
Crêpe mit Apfel, Vanilleglace und Calvados
Pancake with apple, vanilla ice cream and calvados
14 CHF
Coupe Danemark mit Rahm
Coupe Denmark with vanilla ice cream, chocolate sauce and whipped cream
13 CHF
Zitronensorbet mit Wodka
Lemon sorbet with vodka
13 CHF
Zwetschgensorbet mit Vieille Prune
Plum sorbet with plum brandy (Vieille Prune)
13 CHF
Kugelglace / boules de crème glacée / ice cream scoops
Vanille, Citron, Zwetschgen, Waldbeeren
5 CHF
Portion Schlagrahm
Side order of whipped cream
3 CHF
Gemeinsam geniessen
Ob Geburtstag, Firmenessen oder Familienfest – wir gestalten Ihr Bankett
ganz nach Ihren Wünschen.
Lassen Sie sich von unseren Menüvorschlägen inspirieren:
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