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Unsere Mittagsmenüs
Von Dienstag bis Freitag servieren wir Ihnen abwechslungsreiche Mittagsmenüs sowie unseren Wochenhit.
Traditionell, echt, schweizerisch: Unsere authentischen Spezialitäten erwarten Sie.
Traditional, genuine, Swiss: Our authentic specialties await you.
Vorspeisen / Starters
Bouillon mit Flädli
Beef broth with pancake strips
9,50 CHF
Zwiebelsuppe
Onion Soup
9,50 CHF
Kürbis Suppe
Pumpkin Soup
9,50 CHF
Grüner Salat
Green Salad
9,50 CHF
Nüsslisalat
Lamb’s Lettuce Salad
12,50 CHF
Nüsslisalat mit Ei
Lamb's lettuce salad with boiled egg
14,50 CHF
Nüsslisalat mit Speck & Ei
Lamb's Lettuce with Bacon & Egg
16,50 CHF
Nüsslisalat mit Champignon
Lamb's Lettuce with Mushroom
16,50 CHF
Rindstatar rassig gewürzt
Beef tartare spicy
Kleine Portion CHF 19 / Small portion CHF 19
29 CHF
Bündnerteller mit Rohschinken
Grisons dish with air dried Beef & Ham
Kleine Portion CHF 19
Small portion CHF 19
29 CHF
Herbst Karte Hauptgänge / Autumn Time Main Dishes
Wildschweinbratwurst Jäger Art, dazu Spätzle & Rotkraut
Wild Boar Sausage hunter style, Spätzle & red cabbage
31 CHF
Rehschnitzel an Steinpilz Sauce, dazu Spätzle, Rotkraut und Preiselbeeren
Venison Schnitzel with porcini mushroom sauce, Spätzle, red cabbage & Cranberries
46 CHF
Hirschfilet an Cognac-Rahmsauce, dazu Kroketten & Rotkraut
Deer Fillet on creamy Cognac Sauce with Croquettes & red cabbage
47 CHF
Rehgeschnetzeltes Mirza an Pilzrahmsauce und Preiselbeeren, dazu Spätzli und Rotkraut
Venison strips Mirza-style - creamy mushroom sauce, lingonberries served with Spätzli and red cabbage
45 CHF
Wildschwein-Cordon-bleu gefüllt m. Rauchschinken & Steinpilzsauce dazu Kroketten und Rotkraut
Wild boar cordon bleu, filled with smoked ham & porcini mushroom sauce served
with croquettes and red cabbage
45 CHF
Spezialitäten des Hauses / House Specialties
Käsefondue moitié-moitié
Cheese Fondue
35 CHF
Raclette mit Kartoffeln (Tellerservice 2 x serviert)
Raclette cheese with potatoes. Raclette is prepared in the kitchen and served by the plate (2 servings)
28 CHF
Beilagen – Extra / Side orders - extra
Portion Raclette Kartoffeln zum Fondue / Portion Raclette potatoes (CHF 6.50)
Portion Cornichons und Silberzwiebeln / Portion pickles and pickled onions (CHF 6.50)
6,50 CHF
Älpler – Rösti mit Schinken, Speck, Käse und Spiegelei
Mountaineer’s Rösti with ham, bacon, cheese and fried egg
26 CHF
Poulet Brust an Cognacsauce, Nudeln
Chicken breast with Cognac sauce and noodles
32 CHF
Kalbs-Cordon-Bleu – Pommes frites & Gemüse
Veal cordon bleu (breaded escalope) stuffed with ham & cheese, French fries & vegetables
46 CHF
Zürcher Geschnetzeltes an Pilzrahmsauce mit Rösti
Veal émincé (sliced veal) served with Rösti and mushroom cream sauce
46 CHF
Wienerschnitzel mit Pommes – frites
Breaded veal escalope, French fries
45 CHF
Entrecôte Café de Paris, Pommes – frites, Gemüse
Entrecôte with Café de Paris sauce, French fries and vegetables
46 CHF
Kalbsleber in Butter oder an Madeirasauce & Rösti
Calf’s liver in butter or madeira sauce and Rösti potatoes
41 CHF
Lachs Basler Art mit Butterzwiebeln und Salzkartoffeln
Basel-style salmon with buttered onions and boiled potatoes
39 CHF
Traditionelle Speisen / Traditional Food
Wurst – Käsesalat garniert, mit hausgemachter Rösti
Sausage and cheese salad with homemade Rösti
24,50 CHF
Kalbsbratwurst an Zwiebelsauce dazu hausgemachte Rösti
Veal sausage with Onion Sauce & Homemade Rösti (Hashbrowns)
25 CHF
Ein Dutzend falsche Schnecken (Rindsspitzen, Café de Paris, Pommes frites)
A dozen “fake snails” (beef tips, Café de Paris butter, French fries)
33 CHF
Vegetarisches Älplerrösti mit Gemüse, Käse & Spiegelei
Vegetable Rösti with fresh vegetables, Cheese & Egg
26 CHF
Risotto - Tagesempfehlung
Risotto – Chef's Daily Recommendation
26 CHF
Hausgemachte Desserts / Homemade Desserts
Karamelköpfli mit Rahm
Caramel flan with whipped cream
12 CHF
Vermicelles mit Rahm
Vermicelles (chestnut purée) with whipped cream
14 CHF
Basler Läckerli Parfait mit Rahm
Parfait of Basler Läckerli with whipped cream
14 CHF
Crêpe mit Apfel, Vanilleglace und Calvados
Pancake with apple, vanilla ice cream and calvados
14 CHF
Coupe Danemark mit Rahm
Coupe Denmark with vanilla ice cream, chocolate sauce and whipped cream
14 CHF
Zwetschgensorbet mit Vieille Prune
Plum sorbet with plum brandy (Vieille Prune)
14 CHF
Coupe Stübli – Zimtglace mit marinierten Zwetschgen und Rahm
Coupe Stübli – cinnamon ice cream with marinated plums and whipped cream
14 CHF
Hausgemachte Schoggimousse
Homemade chocolate mousse
14 CHF
Mandarinen-Gratin Caramelisierte Mandarinen mit Vanilleglace und Schlagrahm
Mandarin orange gratin Caramelized mandarins with vanilla ice cream and whipped cream
14 CHF
Unsere Weinkarte
Entdecken Sie unsere sorgfältig ausgewählten Weine – mit besonderem Schwerpunkt auf Schweizer Weinen.
Gemeinsam geniessen
Ob Geburtstag, Firmenessen oder Familienfest – wir gestalten Ihr Bankett
ganz nach Ihren Wünschen.
Lassen Sie sich von unseren Menüvorschlägen inspirieren:
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