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Traditionell, echt, schweizerisch: Unsere authentischen Spezialitäten erwarten Sie.
Traditional, genuine, Swiss: Our authentic specialties await you.
Vorspeisen / Starters
Bouillon mit Flädli
Beef broth with pancake strips
9 CHF
Zwiebelsuppe
Ognion Soup
9 CHF
Grüner Salat
Green Salad
9 CHF
Gemischter Salat
Mixed Salad
12 CHF
Cesar Salat
Cesar Salat
Kleine Portion CHF 15
Small portion CHF 15
24 CHF
Tomaten Mozzarella
Tomatoes Mozzarella
14 CHF
Rindstatar rassig gewürzt
Beef tatare spicy
Kleine Portion CHF 19
Small portion CHF 19
29 CHF
Bündnerteller mit Rohschinken
Grisons dish with air dried Beef & Ham
Kleine Portion CHF 19
Small portion CHF 19
29 CHF
Fleischplättli Viererlei Delikatessen
Meat platter with delicacies
32 CHF
Käseplättli mit Trauben & Nüsse
Cheese platter with Grapes & Nuts
28 CHF
Sommer Karte / Summer Time
Salat Schale Melone-Ei-Tomaten-Orange-Granatapfel
Salad Bowl - Melon-Egg-Tomato-Orange-Pomegranate
15 CHF
Melone mit Rohschinken
Melon with Raw Ham
14 CHF
Vitello Tonnato mit neuen Kartoffeln
Vitello Tonnato with new Potatoes
30 CHF
Fitness Teller garniert, dazu Entrecote Cafe de Paris
Fitness Dish garnished with grilled beef & Café de Paris Sauce
46 CHF
Fitness Teller garniert, dazu panierte Poulet Streifen & BBQ Sauce
Fitness Dish garnished with breaded chicken strips & BBQ Sauce
31 CHF
Fitness Teller garniert, dazu Fischknusperli & Tartare Sauce
Fitness Dish garnished with crispy Fisch strips & Tartare Sauce
32 CHF
Fitness Teller garniert, dazu Kalbsschnitzel & Chimichouri Sauce
Fitness Disch garnished with grilled veal Schnizel & Chimichouri Sauce (herbs/Oliv oil)
41 CHF
Roastbeef Teller dazu Pommes Frites
Roastbeef sliced thinly with French Fries
31 CHF
Spezialitäten des Hauses / House Specialties
Käse Fondue moitier-moitier
Cheese Fondue
35 CHF
Raclette mit Kartoffeln (Tellerservice 2 x serviert)
Raclette cheese with potatoes. Raclette is prepared in kitchen and served by the plate (2 servings)
26 CHF
Beilagen – Extra / Side orders - extra
Portion Raclette Kartoffeln zum Fondue / Portion Raclette potatoes (CHF 6.50)
Portion Cornichons und Silberzwiebeln / Portion pickles and pickled onions (CHF 6.50)
6,50 CHF
Älpler – Rösti mit Schinken, Speck, Käse und Spiegelei
Mountaineers – Rösti with ham, bacon, cheese and fried egg
25 CHF
Poulet Brust an Cognacsauce, Nudeln
Chicken fillet on Cognac sauce and noodles
30 CHF
Kalbs Cordon – Bleu, Pommes frites, Gemüse
Veal cordon bleu (beaded escalope) stuffed with ham & cheese, French fries &vegetables
44 CHF
Zürcher – Geschnetzeltes an Pilzrahmsauce mit Rösti
Veal emince (sliced veal) served with Rösti and mushroom cream sauce
44 CHF
Wienerschnitzel mit Pommes – frites
Breaded veal escalope, French fries
43 CHF
Entrecôte Café de Paris, Pommes – frites, Gemüse
Entrecôte with café de Paris sauce, French fries and vegetables
44 CHF
Kalbsleber an Butter, oder Madeirasauce, Rösti
Calf’s liver in butter or madeira sauce and Rösti potatoes
39 CHF
Lachs – Basler Art mit Butterzwiebeln und Salzkartoffeln
Salmon – Basel style with buttered onions and boiled potatoes
38 CHF
Traditionelle Speisen / Traditional Food
Wurst – Käsesalat garniert, mit hausgemachter Rösti
Sausage and cheese salad with homemade Rösti
24 CHF
Kalbsbratwurst an Zwiebelsauce dazu Hausgemachte Rösti
Veal Sausage with Onion Sauce & Homemade Rösti (Hashbrowns)
23 CHF
Schweinsbratwurst an Zwiebelsauce dazu Hausgemachte Spätzle
Pork Sausage with Onion Sauce & Homemade Spaetzle
21 CHF
Käseschnitte belegt mit Schinken & Spiegelei
Melted Cheese on Bread with Ham & fried Egg
22 CHF
Älplermakkarone (Speck-Rahm-Kartoffel-Zwiebel)
Swiss Carbonara (bacon-cremesauce-potatos-onion)
22 CHF
Vegetarisches Älplerrösti mit Gemüse, Käse & Spiegelei
Vegetable Rösti with fresh Vegetable, Cheese & Egg
26 CHF
Weissweinrisotto mit Steinpilzen
White wine Risotto with porcini mushrooms
26 CHF
Hausgemachte Desserts / Homemade Desserts
Karamelköpfli mit Rahm
Caramel flan and whipped cream
11 CHF
Wiener Eiskaffee mit Rahm
Ice coffee Vienna style with whipped cream
11 CHF
Basler Läckerli Parfait mit Rahm
Parfait of Basler Laekerli with whipped cream
14 CHF
Emmentaler Meringues mit Vanilleglace und Rahm
Emmental Meringues with vanilla ice and whipped cream
13 CHF
Heisse Himbeeren Coupe mit Rahm
Hot raspberries with whipped cream
13 CHF
Crêpe mit Apfel, Vanilleglace und Calvados
Pancake with apple, vanilla ice-cream and calvados
14 CHF
Coupe Danemark mit Rahm
Coupe Denmark with vanilla ice cream, chocolate sauce and whipped cream
13 CHF
Zitronensorbet mit Wodkaes Gericht
Lemon sorbet with vodka
13 CHF
Zwetschgensorbet mit Vieille Prune
Plum sorbet with old prune liquor
13 CHF
Kugelglace / boules de crème glacée / ice cream scoops
Vanille, Citron, Zwetschgen ,Waldbeeri
5 CHF
Portion Schlagrahm
Side order whipped cream
3 CHF
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