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Traditionell, echt, schweizerisch: Unsere authentischen Spezialitäten erwarten Sie.
Traditional, genuine, Swiss: Our authentic specialties await you.
Vorspeisen / Starters
Bouillon mit Flädli
Beef broth with pancake strips
CHF 9
Zwiebelsuppe
Onion Soup
CHF 9
Kürbis Suppe
Pumpkin Soup
CHF 9.50
Grüner Salat
Green Salad
CHF 9
Gemischter Salat
Mixed Salad
CHF 12
Nüsslisalat
Lamb’s Lettuce Salad
CHF 11
Nüsslisalat mit Speck & Ei
Lamb's Lettuce with Bacon & Egg
CHF 14
Nüsslisalat mit Champignon
Lamb's Lettuce with Mushroom
CHF 14
Rindstatar rassig gewürzt
Beef tartare spicy
Kleine Portion CHF 19 / Small portion CHF 19
CHF 29
Bündnerteller mit Rohschinken
Grisons dish with air dried Beef & Ham
Kleine Portion CHF 19
Small portion CHF 19
CHF 29
Fleischplättli Viererlei Delikatessen
Meat platter with delicacies
CHF 32
Käsplättli mit Trauben & Nüssen
Cheese platter with Grapes & Nuts
CHF 28
Herbst Karte Hauptgänge / Autumn Time Main Dishes
Wildschweinbratwurst Jäger Art, dazu Spätzle & Rotkraut
Wild Boar Sausage hunter style, Spätzle & red cabbage
CHF 28
Rehschnitzel an Steinpilz Sauce, dazu Spätzle, Rotkraut und Preiselbeeren
Venison Schnitzel with porcini mushroom sauce, Spätzle, red cabbage & Cranberries
CHF 43
Hirschfilet an Cognac-Rahmsauce, dazu Kroketten & Rotkraut
Deer Fillet on creamy Cognac Sauce with Croquettes & red cabbage
CHF 45
Wildhasen-Entrecôte an Preiselbeeren Sauce dazuNudeln & Rotkraut
Wild Hare Entrecôte with Cranberry Sauce, Noodles & red cabbage
CHF 43
Spezialitäten des Hauses / House Specialties
Käsefondue moitié-moitié
Cheese Fondue
CHF 35
Raclette mit Kartoffeln (Tellerservice 2 x serviert)
Raclette cheese with potatoes. Raclette is prepared in the kitchen and served by the plate (2 servings)
CHF 26
Beilagen – Extra / Side orders - extra
Portion Raclette Kartoffeln zum Fondue / Portion Raclette potatoes (CHF 6.50)
Portion Cornichons und Silberzwiebeln / Portion pickles and pickled onions (CHF 6.50)
CHF 6.50
Älpler – Rösti mit Schinken, Speck, Käse und Spiegelei
Mountaineer’s Rösti with ham, bacon, cheese and fried egg
CHF 25
Poulet Brust an Cognacsauce, Nudeln
Chicken breast with Cognac sauce and noodles
CHF 30
Kalbs-Cordon-Bleu – Pommes frites & Gemüse
Veal cordon bleu (breaded escalope) stuffed with ham & cheese, French fries & vegetables
CHF 44
Zürcher Geschnetzeltes an Pilzrahmsauce mit Rösti
Veal émincé (sliced veal) served with Rösti and mushroom cream sauce
CHF 44
Wienerschnitzel mit Pommes – frites
Breaded veal escalope, French fries
CHF 43
Entrecôte Café de Paris, Pommes – frites, Gemüse
Entrecôte with Café de Paris sauce, French fries and vegetables
CHF 44
Kalbsleber in Butter oder an Madeirasauce & Rösti
Calf’s liver in butter or madeira sauce and Rösti potatoes
CHF 39
Lachs Basler Art mit Butterzwiebeln und Salzkartoffeln
Basel-style salmon with buttered onions and boiled potatoes
CHF 38
Traditionelle Speisen / Traditional Food
Wurst – Käsesalat garniert, mit hausgemachter Rösti
Sausage and cheese salad with homemade Rösti
CHF 24
Kalbsbratwurst an Zwiebelsauce dazu hausgemachte Rösti
Veal sausage with Onion Sauce & Homemade Rösti (Hashbrowns)
CHF 23
Schweinsbratwurst an Zwiebelsauce dazu hausgemachte Spätzle
Pork Sausage with Onion Sauce & Homemade Spätzle
CHF 21
Käseschnitte belegt mit Schinken & Spiegelei
Melted Cheese on Bread with Ham & fried Egg
CHF 22
Älplermagronen (Speck-Rahm-Kartoffel-Zwiebel)
Swiss Carbonara (bacon cream sauce, potatoes & onions)
CHF 22
Vegetarisches Älplerrösti mit Gemüse, Käse & Spiegelei
Vegetable Rösti with fresh vegetables, Cheese & Egg
CHF 26
Weisswein-Risotto mit Steinpilzen
White wine risotto with porcini mushrooms
CHF 26
Herbst Karte Desserts / Autumn Time Desserts
Coupe Stübli - Zimtglace mit marinierten Zwetschgen & Rahm
Cinnamon Ice Cream with marinated Plums & Whipped Cream
CHF 14
Vermicelles mit Rahm
Vermicelles (Chestnuts) with whipped cream
CHF 12
Coupe Nesselrode
Vanilla ice cream with chestnuts
CHF 14
Hausgemachte Desserts / Homemade Desserts
Karamelköpfli mit Rahm
Caramel flan with whipped cream
CHF 11
Wiener Eiskaffee mit Rahm
Ice coffee Vienna style with whipped cream
CHF 11
Basler Läckerli Parfait mit Rahm
Parfait of Basler Läckerli with whipped cream
CHF 14
Emmentaler Meringues mit Vanilleglace und Rahm
Emmental Meringues with vanilla ice and whipped cream
CHF 13
Heisse Himbeeren Coupe mit Rahm
Coupe Hot Raspberries
CHF 13
Crêpe mit Apfel, Vanilleglace und Calvados
Pancake with apple, vanilla ice cream and calvados
CHF 14
Coupe Danemark mit Rahm
Coupe Denmark with vanilla ice cream, chocolate sauce and whipped cream
CHF 13
Zitronensorbet mit Wodka
Lemon sorbet with vodka
CHF 13
Zwetschgensorbet mit Vieille Prune
Plum sorbet with plum brandy (Vieille Prune)
CHF 13
Kugelglace / boules de crème glacée / ice cream scoops
Vanille, Citron, Zwetschgen, Waldbeeren
CHF 5
Portion Schlagrahm
Side order of whipped cream
CHF 3
Enjoy Together
Whether it’s a birthday, company dinner, or family celebration – we create your banquet just the way you wish.
Let our menu suggestions inspire you:
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