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Traditionell, echt, schweizerisch: Unsere authentischen Spezialitäten erwarten Sie.
Traditional, genuine, Swiss: Our authentic specialties await you.
Vorspeisen / Starters
Bouillon mit Flädli
Beef broth with pancake strips
CHF 9
Zwiebelsuppe
Onion Soup
CHF 9
Grüner Salat
Green Salad
CHF 9
Gemischter Salat
Mixed Salad
CHF 12
Cesar Salat
Cesar Salat
Kleine Portion CHF 15
Small portion CHF 15
CHF 24
Tomaten Mozzarella
Tomatoes Mozzarella
CHF 14
Rindstatar rassig gewürzt
Beef tartare spicy
Kleine Portion CHF 19 / Small portion CHF 19
CHF 29
Bündnerteller mit Rohschinken
Grisons dish with air dried Beef & Ham
Kleine Portion CHF 19
Small portion CHF 19
CHF 29
Fleischplättli Viererlei Delikatessen
Meat platter with delicacies
CHF 32
Käsplättli mit Trauben & Nüssen
Cheese platter with Grapes & Nuts
CHF 28
Frühlingskarte / Spring Time
Spargelsuppe
Asparagus Soup
CHF 9.50
Frühlingssalat mit Spargeln
Spring Salad with Asparagus
CHF 14
Frische Spargeln mit Sauce Hollandaise & Schinken
Fresh Asparagus with Sauce Hollandaise & Ham
Kleine Portion CHF 19 / Small portion CHF 19
CHF 31
Rindspaillard mit Sauce Bernaise dazu Pommes & Spargel
Beefsnitzel with Sauce Bernaise, French fries & Asparagus
CHF 45
Schweinsfilet an Calvados Sauce dazu Nudeln & Spargelspitzen
Pork Fillet with Calvados Sauce Noodles & Asparagus Tips
CHF 34
Kalbsschnitzel an Zitronen Sauce dazu neue Kartoffeln & Spargel
Veal Schnitzel with Lemon Sauce and New Potatoes & Asparagus
CHF 44
Pouletgeschnetzeltes an Steinpilzsauce dazu Tagliatelle & Spargel
Sliced Chicken on Porcini Sauce with Tagliatelle & Asparagus
CHF 33
Hausgemachte Spätzli an Käserahmsauce & Spargel
Homemade Spätzle with Chees cream Sauce & Asparagus
CHF 28
Gemüserösti mit Spargel & Käse überbacken dazu Spiegelei
Vegetable Rösti with Asparagus Overbaked with Chees and Egg
CHF 32
Spezialitäten des Hauses / House Specialties
Käsefondue moitié-moitié
Cheese Fondue
CHF 35
Raclette mit Kartoffeln (Tellerservice 2 x serviert)
Raclette cheese with potatoes. Raclette is prepared in the kitchen and served by the plate (2 servings)
CHF 26
Beilagen – Extra / Side orders - extra
Portion Raclette Kartoffeln zum Fondue / Portion Raclette potatoes (CHF 6.50)
Portion Cornichons und Silberzwiebeln / Portion pickles and pickled onions (CHF 6.50)
CHF 6.50
Älpler – Rösti mit Schinken, Speck, Käse und Spiegelei
Mountaineer’s Rösti with ham, bacon, cheese and fried egg
CHF 25
Poulet Brust an Cognacsauce, Nudeln
Chicken breast with Cognac sauce and noodles
CHF 30
Kalbs-Cordon-Bleu – Pommes frites & Gemüse
Veal cordon bleu (breaded escalope) stuffed with ham & cheese, French fries & vegetables
CHF 44
Zürcher Geschnetzeltes an Pilzrahmsauce mit Rösti
Veal émincé (sliced veal) served with Rösti and mushroom cream sauce
CHF 44
Wienerschnitzel mit Pommes – frites
Breaded veal escalope, French fries
CHF 43
Entrecôte Café de Paris, Pommes – frites, Gemüse
Entrecôte with Café de Paris sauce, French fries and vegetables
CHF 44
Kalbsleber in Butter oder an Madeirasauce & Rösti
Calf’s liver in butter or madeira sauce and Rösti potatoes
CHF 39
Lachs Basler Art mit Butterzwiebeln und Salzkartoffeln
Basel-style salmon with buttered onions and boiled potatoes
CHF 38
Traditionelle Speisen / Traditional Food
Wurst – Käsesalat garniert, mit hausgemachter Rösti
Sausage and cheese salad with homemade Rösti
CHF 24
Kalbsbratwurst an Zwiebelsauce dazu hausgemachte Rösti
Veal sausage with Onion Sauce & Homemade Rösti (Hashbrowns)
CHF 23
Schweinsbratwurst an Zwiebelsauce dazu hausgemachte Spätzle
Pork Sausage with Onion Sauce & Homemade Spätzle
CHF 21
Ein Dutzend falsche Schnecken (Rindsspitzen, Café de Paris, Pommes frites)
A dozen “fake snails” (beef tips, Café de Paris butter, French fries)
CHF 32
Vegetarisches Älplerrösti mit Gemüse, Käse & Spiegelei
Vegetable Rösti with fresh vegetables, Cheese & Egg
CHF 26
Weisswein-Risotto mit Steinpilzen
White wine risotto with porcini mushrooms
CHF 26
Hausgemachte Desserts / Homemade Desserts
Karamelköpfli mit Rahm
Caramel flan with whipped cream
CHF 11
Basler Läckerli Parfait mit Rahm
Parfait of Basler Läckerli with whipped cream
CHF 14
Crêpe mit Apfel, Vanilleglace und Calvados
Pancake with apple, vanilla ice cream and calvados
CHF 14
Coupe Danemark mit Rahm
Coupe Denmark with vanilla ice cream, chocolate sauce and whipped cream
CHF 13
Zwetschgensorbet mit Vieille Prune
Plum sorbet with plum brandy (Vieille Prune)
CHF 13
Coupe Colonel
Lemon Sorbet with Vodka
CHF 13
Hausgemachte Schoggimousse
Homemade chocolate mousse
CHF 13
Käseplättli
Cheese platter
CHF 14
Enjoy Together
Whether it’s a birthday, company dinner, or family celebration – we create your banquet just the way you wish.
Let our menu suggestions inspire you:
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